1955年、イタリア・カラブリア州生まれ。15歳のときに料理の修業のためフィレンツエに移り、日本の武道・仏教に憧れて1978年に来日。レストラン「ヴィザヴィ」などの料理長を経て、1988年に日本で最初のイタリア人オーナーシェフのレストラン、「リストランテ・カルミネ」を開店。

オープンは1987年。一万円以下の予算で美味しいイタリア料理を味わえるお店が日本にまだ一軒もなかった頃。気取らずありのままのイタリア料理の神髄を、広く日本のお客さまに愉しんでほしい。そんなコンセプトでスタートしたぼくの記念すべき第一号店です。

東京都新宿区細工町1-19 西川ビル1F
都営大江戸線「牛込神楽坂駅」より徒歩4分
TEL: 03-3260-5066

昼:平日 11:30~14:00 / 土日祝 11:30~14:30
夜:17:30~20:00(酒類の販売は19:00まで)

※新型コロナウィルス感染拡大予防に伴い、営業時間を変更しております。

ソリッソはイタリア語で「笑顔」の意味。イタリアの太陽のように明るく陽気で開放的。そんな雰囲気のもとで賑やかにイタリア料理を楽しんでいただけるお店です。名前にピッツェリアと冠した通り、本格的なピッツァも看板料理のひとつです。

東京都新宿区神楽坂3-1-15 シャトー寿寿1F
JR線「飯田橋駅」より徒歩5分
地下鉄「飯田橋駅」B4b出口より徒歩1分
TEL: 03-3235-4477

昼:11:30~15:00(L.O.14:00)
夜:18:00~22:30(L.O.21:30)/ 17:30~22:00(Sunday only)

※新型コロナウィルス感染症の影響による、東京都の外出自粛要請に伴い、4月4日(土)から臨時休業とさせていただきます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。

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